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- ○生産者と消費者がそれぞれの主張を調整し、社会的な合意を得るために、学際的にも協調するコミュニケーションの場としてコンソーシアムを形成してまいります。
- ○コンソーシアムを形成して、生産者と消費者の正しい共存共栄を目指して活動してまいります。
- ○市民の皆様と親しく話し合う場としての市民講座や勉強会の主催や機関誌の発行を通して、人間栄養学に基づいた栄養のあり方を提案してまいります。
- 非営利活動法人（NPO） 21世紀の食と健康文化会議
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